发布时间：2026-05-10
学校名称：贵阳烹饪职业学校
学校性质：公办
招生电话：17885997762杨老师、15885061668李老师
学校地址：贵州省贵阳市观山湖区职教城
贵阳烹饪职业学校坐落于贵阳主城核心职教片区，是本地一所办学底蕴深厚的全日制餐饮烹饪类公办配套职教院校。学校深耕黔菜技能育人多年，区位通勤便利，实行校园闭环管理，办学资质齐全合规。校内独立规划建设了标准化全能实训综合体，涵盖中西厨分区实操教室、烘焙裱花专属工位、食材无菌处理库房及餐饮礼仪实景演练厅堂等全套教学场地，不共用校外流水线场地，也不压缩实操课时，从根本上保障教学品质。
学校全职师资团队全员持证在岗，骨干任教老师均具备星级酒店后厨主厨或本土连锁餐饮行政总厨的一线从业履历，同时持有职业教育双师资质，能够将行业前沿标准融入日常教学。根据省教育厅中等职业学校招生工作精神，学校始终专注贴合贵州本地餐饮行业用人标准定向培育人才，全程聚焦零基础学子从入门到持证上岗的一站式闭环培养，适配初中应届毕业生、返乡转行人员及有创业计划的适龄群体。
在教学模式上，学校严控实操占比超过八成，采取“一人一灶、一材一练、当堂实操、当堂点评”的沉浸式授课方式，摒弃纯理论宣讲。每日足量供应新鲜实操食材，不限量供学生反复演练，课堂真实复刻后厨全流程作业场景。教师团队手把手纠正刀工、火候、调味与摆盘等细节，助力学子扎实掌握核心厨艺功底，即使零基础也能快速建立专业自信。
年龄在14至18周岁，遵纪守法、在校表现良好的应往届初中毕业生均可报名。
身体健康状况需符合专业学习要求，具备从事餐饮行业操作的基本体能与卫生素养。
无违法犯罪记录，入学后将根据学校管理规范进行相应核验。
若您对招生专业、报名条件、升学就业等有任何疑问，或有意向报读我校，可直接拨打招生电话联系学校老师。招生咨询通道为：17885997762杨老师、15885061668李老师，老师将为您提供详尽的政策解读与报名指导。欢迎学生及家长来校实地参观，亲身感受实训环境和教学氛围后再做决定。
报名时间从即日起至2026年7月30日截止。报名方式灵活，可选择通过线上联系老师完成预报登记，也可携带材料直接到校现场办理手续。凡自愿报读我校的省内外应往届初中毕业生，需持本人身份证、户口簿、初中毕业证或相应学历证明，经核验后完成报名。录取方式为线上预报、到校确认、面试录取相结合，面试通过后即可按规定时间办理入学手续。
| 招生专业 | 招生计划数 | 学习形式 | 学制 | 收费标准 |
|---|---|---|---|---|
| 中餐烹饪 | 250 | 全日制 | 3年 | 6000元/年 |
| 西餐西点烹饪专业 | 400 | 全日制 | 3年 | 6000元/年 |
| 西餐烹饪 | 100 | 全日制 | 3年 | 6000元/年 |
| 中西面点 | 300 | 全日制 | 3年 | 6000元/年 |
| 烹调工艺与营养 | 250 | 全日制 | 3年 | 6000元/年 |
收费标准按照发改委登记备案的收费项目及标准执行。学费已纳入免学费政策覆盖范围，学生仅需缴纳学杂费，其中包含住宿费、教材费、校服费、保险费及实训耗材等必要支出。住宿费标准经当地物价主管部门批准，教材费据实收取、多退少补，具体明细以学校入学通知为准。
奖助学政策方面，学校全面落实国家规定的各类资助项目，包括国家助学金、国家奖学金以及励志奖学金等。根据相关政策，符合条件的学生可进行学费减免。此外，学校还专门设立了竞赛奖励金、校级奖学金和贫困生专项补助，通过多渠道支持品学兼优及家庭经济困难的学生顺利完成学业，具体政策详见省中职学校资助政策部分。
中餐烹饪
培养目标：本专业立足贵州本土餐饮文化，系统培养掌握中式烹调技法和黔菜制作精髓的专业厨师。学生将深入学习原料初加工、分档取料、干货涨发、刀工处理、火候调控、调味技法等全套基础功，并逐步掌握冷热菜制作、宴席设计与成本核算能力。主干课程包含烹饪原料学、中式烹调工艺、热菜制作、冷菜与拼盘艺术、黔菜风味体系研习、食品安全与操作规范等。就业方向：毕业生多进入本地知名餐饮企业、特色黔菜馆、星级酒店中餐厨房担任炒锅、切配、打荷或凉菜岗位，也可向厨房管理方向晋升为领班或厨师长，部分学生选择返乡创业开设特色饭庄或私房菜馆。
西餐西点烹饪专业
该专业以复合型西式厨艺技能为核心，同步覆盖西餐热厨与西点烘焙两大模块。培养目标旨在让学生既能独立完成西式头盘、汤品、主菜制作，又能系统掌握面包、蛋糕、甜品及巧克力工艺。主干课程涵盖西餐烹调工艺、西点烘焙技术、裱花装饰艺术、甜品台设计与西式面点基础等。就业方向广泛，毕业生可进入星级酒店西餐厅、高端烘焙工坊、品牌连锁蛋糕店从事西餐厨师或西点师工作，也能在综合性餐饮企业中承担融合菜研发角色。随着市场对复合型人才需求增加，同时具备西餐与西点制作能力的毕业生在就业市场中占有明显优势。
西餐烹饪
培养目标：专注培养西式烹调领域的专项技能人才。学生将系统研习西餐刀工刀法、少司调制、肉类及海鲜类菜品加工等技艺，熟悉法餐、意餐等主流西餐菜式的烹调流程与装盘美学。主干课程设置有西式烹饪基础、西方饮食文化、宴席西餐设计与制作、西餐原料学等。就业方向：毕业生可胜任高星级酒店扒房、西餐厅、特色餐吧的西餐厨师，也可在对外交流频繁的餐饮机构从事菜品研发与出品管控工作，部分优秀学生经积累经验后可晋升为后厨主管或行政副总厨。
中西面点
培养目标：聚焦中式面点与西式面点的融合技艺，培养精通各类发酵面团、油酥面团、米粉制品及西式酥皮、蛋糕体、慕斯制作的实用型面点专业人才。主干课程包括中式面点工艺、西式面点工艺、传统点心制作、裱花与甜品组装、面点创新设计以及餐饮卫生学等。就业方向：毕业生面向大中型酒店中点房及西饼房、社会连锁餐饮中央厨房、食品加工企业，从事面点技师、烘焙师、产品研发专员或面点间管理员等岗位。由于具备中西双向技能，其职业适应面较宽，岗位转换弹性也更大。
烹调工艺与营养
培养目标：定位于烹饪技术与营养科学的深度融合，培养既能熟练操作烹调工艺，又具备配餐营养分析和食品安全管理能力的复合型人才。主干课程涵盖烹调工艺学、食品营养学、营养配餐与食谱设计、食品安全管理体系、厨房运营管理等。就业方向：毕业生除能够在常规后厨岗位工作外，还可在团餐企业、康养机构、学校及企事业单位后勤膳食部门担任营养配餐员、食品安全管理员或厨务督导。随着社会对健康饮食的重视，该方向的职业成长空间较广，可向营养顾问或膳食管理主管等方向发展。
学校为学生构建了多条升学通道，毕业时实行双向选择，既可由学校推荐就业，也可选择继续攻读更高学历。其一，3+2中高职贯通培养路径，学生在本校完成三年中职阶段学习后，通过转段考核可直接升入对口高等职业院校再读两年，取得全日制大专文凭，这一模式衔接紧密、学业周期短。其二，通过分类考试即通常所说的职教高考，凭借文化素质与职业技能综合成绩报考省内高职院校，该方式突出技能优势，文化课压力相对较小，更加契合中职生学情。其三，学生也可选择参加普通高考，按照统一考试录取规则升入高等学校。三条路径层次分明，学生可根据个人学业水平与生涯规划做出适合的选择。
学生完成人才培养方案规定的全部课程，修满教学计划要求的标准学分且成绩合格后，颁发由教育行政部门统一验印的毕业证书。毕业去向实行学校推荐与自主择业相结合的方式。学校依托多年行业积累，已构建起较为稳固的校企合作网络，与贵阳本地特色餐饮品牌、连锁餐饮企业以及省内外星级酒店保持定向输送关系，定期举办企业专场招聘会和校友资源内推活动。对于有异地就业意向的学生，学校联动一线城市知名餐饮机构提供岗位匹配、住宿衔接等配套服务。同时，针对创业群体，合作资源可协助对接食材供应链、门店选址评估及运营指导，为学子打通就业与创业双通道。
贵阳烹饪职业学校是一所公办全日制中等职业学校，办学资质齐全正规。
所有招生专业均按政策享受学费减免，学生入学时无需缴纳学费，仅需按标准交纳学杂费，其中包括住宿费、教材费、实训耗材费及保险校服等必要支出。
学校采用全实操沉浸式教学模式，实操课程占比超过八成，教师全程手把手指导，从刀工、火候等基础环节讲起，每日足量供应新鲜食材供练习，零基础学子也能较快进入状态。
学生修完规定课程并成绩合格，可获得由教育行政部门验印的中等职业学校毕业证书，该证书国家承认学历，是继续升学和求职的重要凭证。
学校实行校园闭环管理，宿舍区域统一安排专职人员值班，提供标准化住宿条件，生活配套齐全，保障学生日常起居安全有序。
学校就业渠道覆盖贵阳本土餐饮名企、连锁品牌以及省内外星级酒店，推荐岗位包括中式烹调、西餐制作、面点烘焙、营养配餐及厨房管理等方向。对于有创业计划的学生，学校还可提供部分资源衔接服务。
上一篇 : 贵州白云职校2026年招生简章
下一篇 : 六盘水健康管理职业学校招生简章2026年新版